Lviv’s VINTAGE NOUVEAU Named Ukraine’s Best Restaurant for Original Cuisine

  • Lviv’s VINTAGE NOUVEAU Named Ukraine’s Best Restaurant for Original Cuisine
  • Lviv’s VINTAGE NOUVEAU Named Ukraine’s Best Restaurant for Original Cuisine
  • Lviv’s VINTAGE NOUVEAU Named Ukraine’s Best Restaurant for Original Cuisine
  • Lviv’s VINTAGE NOUVEAU Named Ukraine’s Best Restaurant for Original Cuisine
  • Lviv’s VINTAGE NOUVEAU Named Ukraine’s Best Restaurant for Original Cuisine
  • Lviv’s VINTAGE NOUVEAU Named Ukraine’s Best Restaurant for Original Cuisine
Issue 86, January 2016.

Lviv’s VINTAGE NOUVEAU Named Ukraine’s Best Restaurant for Original Cuisine

The third annual SALT® Restaurant Awards, which honour the best in Ukrainian restaurants, were held in Kyiv on December 7th. Like the Oscars for restaurants, this gala event attracts the leading Ukrainian restaurateurs and international professional experts. SALT Awards are given to restaurants selected by customers and judged by a professional jury. Selections are not limited in any way – they represent many different styles and tastes and come from cities across the country. All in all, 116 restaurants from 11 different cities were chosen as finalists from a record-breaking 1,140 restaurants nominated from 40 Ukrainian cities! Each finalist was visited by members of the awards jury at least twice.

The jury of the SALT® Restaurant Awards is comprised of famous Ukrainian restaurateurs whose restaurants are not competing in the competition. This year’s jury included such culinary icons as Maksim Khramov, Yakov Livshits, Taras Seredyuk, and Saveliy Libkin, as well as Leopolitans Vado Arzumanyan (Restaron Restaurant Company), Andrey Khudo (Holding of Emotions! FEST), and Mark Zarkhin (Fast Food System Restaurant Group). In total, the jury selected 11 restaurants as winners:

·         The Best Coffee House – Fair Finch, Kyiv

·         The Best Meat Restaurant – Goodman, Kyiv

·         The Best Fish Restaurant – Zolota Forel, Korostov

·         The Best Restaurant of Ukrainian Cuisine – Hrybova Khata, Bukovel

·         The Best Restaurant of National Cuisine –  Fratelli, Odesa

·         The Best Confectionery – The Cake, Kyiv

·         The Restaurant with the Best Wine List – Sobaka syela golubya, Kyiv

·         The Best Beer Restaurant – Khryak, Chernigov

·         Opening of the Year – Lyubimyy Dyadya, Kyiv

·         Best Bar – Parovoz Spеak Easy, Kyiv

·         The Best Restaurant of Original Cuisine – VINTAGE NOUVEAU, Lviv

Each winner received a copper frying pan from deBuyer, the French company known for producing kitchenware for hospitality professionals. The award stands on a unique board made of 18th Century North American barn timbre as provided by Ebony and Co.

Lviv Today would like to extend congratulations to Lviv’s VINTAGE NOUVEAU, winner of the Best Restaurant of Original Cuisine Award. Well done!

VINTAGE NOUVEAU - найкращий ресторан авторської кухні

Третій щорічний конкурс рестораторів SALT® Restaurant Awards, що проводиться серед найкращих українських ресторанів, відбувся в Києві 7 грудня. Цей захід за участю провідних українських рестораторів і міжнародних професійних експертів вважається в Україні "Оскаром" для ресторанів. За нагороди борються бари, кафе й ресторани, які вибрали клієнти і судить професійне журі. Жодних обмежень - тут представлені різні стилі й смаки та регіони й міста з усієї України. Загалом, 116 ресторанів з 11 міст вийшли у фінал з посеред 1140 ресторанів з 40 українських міст! Члени журі побували у кожному з ресторанів-фіналістів принаймні двічі.

Журі конкурсу SALT® Restaurant Awards складається з відомих українських рестораторів, що не беруть участі в конкурсі. Серед найвідоміших членів журі цього року, зокрема, Максим Храмов, Яків Лівшиць, Тарас Середюк, і Савелій Лібкін, а також львів’яни Вадо Арзуманян (Restaron), Андрій Худо (Холдинг емоцій! ФЕСТ), і Марк Зархін (Fast Food System Restaurant Group). Серед фіналістів журі відібрало 11 найкращих ресторанів:

• Найкраща кав'ярня - Fair Finch, Київ

• Найкращий м'ясний ресторан - "Гудман", Київ

• Найкращий рибний ресторан - "Золота Форель", Коростів

• Найкращий ресторан української кухні – "Грибова хата", Буковель

• Найкращий ресторан національної кухні - Fratelli, Одеса

• Найкращі кондитерські вироби - The Cake, Київ

• Ресторан з найкращою винною картою – "Пес з’їв голуба", Київ

• Найкращий пивний ресторан - "Хряк", Чернігів

• Відкриття року - "Любімий Дядя", Київ

• Найкращий бар - Parovoz Spеak Easy, Київ

• Найкращий ресторан авторської кухні - VINTAGE NOUVEAU, Львів

Кожен переможець отримав мідну сковороду французької фірми deBuyer, відомої з виробництва посуду для професіоналів готельно-ресторанної індустрії. Підставкою для нагороди служить дошка з  Північноамериканської стодоли 18 століття, яку надала фірма Ebony & Co.  Lviv Today приєднується до вітань переможцеві у номінації "Найкращий ресторан авторської кухні" – ресторану VINTAGE NOUVEAU. Молодці!